খাদ্যসুরক্ষা অভিযানে রাজ্যজুড়ে হোটেল-রেস্তরাঁয় হানা, মিলল পচা মাংস ও অস্বাস্থ্যকর খাবার

১ ও ২ সেপ্টেম্বর পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন হোটেল, রেস্তরাঁ, বেকারি ও ফুড কোর্টে খাদ্যসুরক্ষা দফতরের অভিযান চালানো হয়। হুগলি, সল্টলেক-সহ একাধিক এলাকায় খাবারের গুণমান ও খাদ্যবিধি মানা হচ্ছে কি না, তা খতিয়ে দেখেন আধিকারিকেরা।

হুগলির দাদপুর এলাকায় একটি হোটেলের ফ্রিজে রাখা মাংসের স্তূপে ছাতা পড়ে থাকতে দেখা যায় বলে অভিযোগ। কিছু মাংসে রক্তও লেগে ছিল। হোটেল কর্তৃপক্ষ দাবি করেন, মাংস দু’দিন আগে কেনা হয়েছিল। কিন্তু তার স্বপক্ষে কোনও রসিদ দেখাতে পারেননি। মাংস ও কাসুন্দি সসের নমুনা পরীক্ষার জন্য সংগ্রহ করেন আধিকারিকেরা।

রিষড়ার একটি বিরিয়ানি দোকানে খাবারে অনুপযুক্ত রং ব্যবহারের অভিযোগ ওঠে। আধিকারিকদের নির্দেশে এক হাঁড়ি বিরিয়ানি ফেলে দেওয়া হয়। ভদ্রেশ্বরের একটি বেকারিতেও অপরিচ্ছন্নতা ও পচা ডিম ব্যবহারের অভিযোগে উৎপাদন বন্ধ রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়।

সল্টলেকের একটি শপিং মলের একটি চাটের দোকানও অভিযানের পরে বন্ধ করা হয়। সেখানে খাবারে খাওয়ার অনুপযোগী রাসায়নিক ব্যবহারের অভিযোগ ওঠে। পাশের একটি কেকের দোকানে মেয়াদোত্তীর্ণ পেস্ট্রি পাওয়া যায় বলে জানা গিয়েছে।

রাজ্যজুড়ে খাদ্যসুরক্ষা বিধি মানা হচ্ছে কি না, তা পরীক্ষা করতেই এই অভিযান চলছে। আধিকারিকেরা ব্যবসায়ীদের সতর্ক করেছেন এবং নিয়ম না মানলে কড়া পদক্ষেপের বার্তা দিয়েছেন।